Mì mè đen
HappyNoodles, măng tây và nấm ngon miệng

Những sợi mì mè đen nóng hổi với hương thơm đậm vị hấp dẫn được kết hợp từ gừng, tỏi, tamari, dầu mè và rất nhiều loại rau xanh,…

Chỉ nghĩ đến thôi là đã không cưỡng lại được, HappyFood tin chắc đây sẽ là một công thức đáng để bạn cho thêm vào thực đơn ăn chay tốt cho sức khoẻ của chính mình.

Nguyên liệu:

Mì mè đen HappyNoodles: Gói 400gr có bán tại đây

Đậu hũ: 340gr

Nấm Shiitake: 340gr

Hành lá: 6 cây

Măng tây: 500gr

Lá đậu hà lan: 100gr

Tỏi: 4 tép

Rễ gừng tươi: 2-3 nhánh

Dầu hướng dương: 4 tbs

Mirin hoặc vang trắng: 1 tbs

Dầu mè: 3 tbs

Tamari hoặc sốt đậu nành: 4 tbs

Mè đen nướng: 2 tbs

 

Cách thực hiện món mì mè đen măng
tây và nấm:

Chuẩn bị:

Nấm rửa sạch, cắt thành miếng dày vừa ăn.

Hành lá, rửa sạch cắt theo đường chéo thành từng khúc.

Măng tây, rửa sạch, bỏ phần rễ cắt thành khúc.

Lá đậu hà lan rửa sạch, để ráo.

Tỏi bóc vỏ và thái lát mỏng.

Gừng, cắt thành sợi.

Chế biến:

Chuẩn bị một nồi nước lớn với một chút muối, đun sôi để chuẩn bị nấu mì.

Cho một muỗng canh dầu vào chảo, để mức lửa vừa đến khi dầu xôi, cho đậu hũ đã xắt miếng vào, chiên đến khi hai mặt vàng đều. Khi đậu chín, vớt ra một bát khác và chiên
tiếp số đậu còn lại cho đến hết.

Sau khi chiên đậu xong, thêm một muỗng canh dầu vào chảo, đợi dầu nóng cho thêm nấm, tỏi và gừng vào nấu trên lửa cao trung bình, xào nhẹ cho đến khi nấm mềm, khoảng 5 phút.

Sản phẩm của: Công ty Cổ phần Thực phẩm Hùng Hậu. Địa chỉ: Số 86 Tỉnh lộ 2, KCN Tân Phú Trung, Huyện Củ Chi, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Sản xuất tại: Công ty TNHH Nha Mân. Địa chỉ: Khu C, Khu công
nghiệp Sa Đéc, Phường Tân Quy Đông, Thành phố Sa Đéc. Tỉnh Đồng Tháp, Việt Nam.